Van Honsebrouck è il birrificio belga di Ingelmunster. Fondato nel 1865 come fabbrica di birra Sint-Jozef, fu ribattezzata Birreria Van Honsebrouck nel 1953.
È uno dei due soli birrifici al di fuori del Pajottenland a poter produrre birra Lambic e Gueuze, mentre le sue specialità più famose sono Filou, il piccolo mascalzone, facile e dissetante ma con una complessità apprezzabile dagli amanti delle birre speciali, e la gamma Kasteel, ispirata al castello di Ingelmunster, di proprietà della famiglia Van Honsebrouck.
La produzione birraria riflette al meglio la ricca cultura della birra belga, sinonimo di qualità, tradizione e innovazione.