L’impianto attuale venne fondato con un decreto del 1895 mentre la prima cotta venne prodotta nel 1898.
Oggi il birrificio è completamente indipendente ed è membro dell’associazione dei piccoli birrifici indipendenti, con una produzione annuale di oltre 170.000 ettolitri.
La sua Pilsener viene prodotta secondo la tradizionale ricetta in doppia decozione, con materie prime locali come il pregiato luppolo Saaz.
Autentica Premium Czech Pilsener dalla Repubblica Ceca, viene brassata tradizionalmente usando malto d’orzo e luppolo di produzione propria, oltre a pura e morbida acqua da fonte artesiana.
È una birra dal colore biondo deciso, dal corpo pieno e maltato ma estremamente scorrevole e dissetante.
Nove giorni di fermentazione primaria e cinquanta giorni di maturazione esaltano i profumi erbacei e floreali dei luppoli boemi.
