Ma è la ricchezza delle sue birre a stupire: vengono infatti utilizzati ben 8 diversi ceppi di lievito, che donano alle birre una palette di sapori e aromi assolutamente unica, grazie alla maestria nei processi di brassaggio, unita agli ingredienti di prima qualità e all’incessante curiosità.
Demon si è sempre dedicata alla produzione di birre importanti, sia come carattere che come corpo, prediligendo l’interpretazione in stile regionale dei più importanti stili birrari europei e denotandole con il caratteristico “French touch”.
